banoffepaj

200 g digestivekex
150 g rumstempererat smör
1 burk kondenserad mjölk, sötad
2 dl grädde
3 bananer
1 dubbeldajm

- Ta bort pappret från den kondenserade mjölken och lägg hela konserven i en kastrull. Var noga med att vattnet hela tiden täcker burken. Koka upp och låt sedan småkoka ca 2 timmar.
- Finsmula digestivekexen och blanda med smöret. Tryck ut till hård botten i en rund form med löstagbara kanter.
- När mjölken/kolasåsen kokat klart, kyl i kallvatten innan den breds ovanpå bottnen.
- Skiva bananen och lägg skivorna på kolasåsen. Spara några till toppen.
- Vispa och bred på grädden.
- Garnera med de återstående bananskivorna och krossad dajm.

Det här är bland det sötaste och godaste jag ätit :) MUMS!